L’Alsace est une région viticole française dont la réputation de la production s’appuie sur des vins puissants en termes d’arômes. Idéalement situé au cœur de ce terroir d’exception, notre vignoble familial produit une belle gamme de vins d’Alsace et de crémants. Partez à la découverte de l’histoire de nos terres.
Entre Colmar et Guebwiller, Orschwihr est situé au pied des Vosges au cœur du vignoble alsacien. Il se niche dans un vallon bordé à l'est par le Bollenberg, promontoire légendaire et fief d’Apollon qui s'étale vers la plaine et à l'est par les contreforts montagneux de l'Oberlinger-Liberberg. Ses sols argilo-calcaires à volcano-gréseux permettent la production d’une grande richesse aromatique.
Après la complète destruction d’Orschwihr en 1375, les habitants se relèvent et vont produire, à partir du 16ème siècle, des vins d’exception très appréciés de l’Eglise. Depuis, ce savoir-faire si précieux se transmet de génération en génération. Le vignoble familial Hinderer & Wolff (frère et sœur et conjoints) poursuit ces traditions, tout en apportant sa touche de modernité. Issus d’une agriculture raisonnée, leurs vins sont délicats, d’une merveilleuse complexité en bouche et d’une longévité exceptionnelle !
Issus d’une récolte manuelle s’étalant de fin août à fin octobre, nos vins vieillissent doucement dans nos caves, permettant aux arômes de s’épanouir avant de vous retrouver pour des moments de plaisirs partagés !
Accroché à ses pentes escarpées sur les hauteurs de Guebwiller, avec des secteurs de plus de 45° d’inclinaison, ce terroir volcano-gréseux offre un sol léger et sablonneux. Très perméable, il permet des rendements limités qui favorisent la concentration des arômes et donnent des vins d’une exceptionnelle longévité. Nez franc, racé et intense, avec une dominante de notes fruitées et confites et une fine touche orangée, l’aération laisse apparaître une empreinte minérale qui amplifie ces notes fruitées. La finale présente une belle longueur et une vivacité tranchante. Laissez-vous surprendre par notre Riesling Grand Cru Kitterlé !
Sur les coteaux de Guebwiller, le Saering est exposé à l’Est et au Sud-Est à une altitude comprise entre 260 et 300 m. Sur ce terroir marno-calcaro-gréseux, en forme de mamelon calcaire sur lequel sont venus se déposer des conglomérats à galets gréseux et des débris de roches granitiques, le fruit et le croquant s’expriment délicatement avec une structure de vin fraîche et droite et une très belle longueur. Découvrez notre Pinot Gris Grand Cru Saering, vin de garde, qui s’exprime merveilleusement bien avec le temps !
Le Bollenberg constitue un des joyaux du patrimoine Alsacien. Situé sur les hauteurs d’Orschwihr, proche de Guebwiller, ce terroir unique en son genre est un haut lieu cosmo-tellurique en forme de colline argilo-calcaire. Bénéficiant d’une rarissime triple exposition (Sud, Ouest et Sud-Est), la vigne s’exprime pleinement avec des vins fruités, d’une belle longueur en bouche et d’une exceptionnelle longévité. Notre Pinot Noir, élevé en barriques de 225 litres, et notre Riesling Bollenberg (vin sec) font la joie des amateurs de vins. Découvrez aussi nos autres cépages tels le Pinot Gris, le Muscat, le Pinot Auxerrois et notre Sylvaner !
Lippelsberg se situe sur les hauteurs d’Orschwihr face à la colline du Bollenberg. Son sol limono-argilo-calcaire permet de produire des vins d’exeption, d’une belle complexité naturelle et d’une magnifique longueur en bouche. Sa richesse biologique favorise l’expression des arômes et donne des vins qui se dévoilent d’année en année. Nous y produisons notre Gewurtzraminer Lippelsberg, cépage emblématique de notre région Alsace !
Avec patience et passion, nous cultivons avec soin et de manière raisonnée nos vignes à Orschwihr. Nous vous invitons au travers de notre gamme de vins d’exception, à vivre des moments de plaisir et de partage, que nous espérons inoubliables ! Prenez contact avec votre vigneron, pour tout renseignement complémentaire.
